你知道吗？在上海，一道菜能讲一口流利的上海话
最近，上海环球美食超级争霸赛火了
它不仅让全球主厨齐聚一堂
还让食客们大开眼界
惠灵顿，这位在沪22年的巴西烤肉主厨
普通话说得溜
还会来几句上海话
他把巴西南部传统烤肉带进上海
1998年入驻
如今已有15家门店
每周都有主题日
还有两款环球美食套餐
3月份销售额就冲到315万
老顾客看到新变化
都表示很欢迎
你发现没？现在到店的外国顾客多了近一半
大家想通过这个平台
了解不一样的巴西烤肉
除了老牌餐厅
不少新锐也在涌入
静安区一家墨西哥餐厅
只有140平
中午时分却门庭若市
主厨尼雅是争霸赛选手
她把正宗墨西哥菜带到中国
开业六年
登上必吃榜
连美洲食客都专程来吃
美国顾客说
这里的墨西哥菜很正宗
让他想起在美国常吃的味道
墨西哥顾客也点赞
酱料是用墨西哥运来的食材
尼雅还为本地人调整辣度
让味道更平衡
上海目前有43个国家和地区的近万家国际餐厅
老牌深耕
新锐涌入
满足不同人群需求
未来
争霸赛将通过线上线下联动
把热度转化为消费力
看看新闻Knews记者张艺宁蒋文越
编辑程英
责编夏鑫
#上海美食 #环球美食 #主厨挑战 #巴西烤肉 #墨西哥菜
✅ 想学巴西烤肉？
材料清单：牛肉、羊排、鸡翅、土豆、玉米、辣椒粉、盐、黑胡椒、橄榄油
可替代材料：猪肉、鸡腿、红薯、洋葱
✅ 步骤一：腌制
牛肉切块
加入辣椒粉、盐、黑胡椒
搅拌均匀
腌制至少2小时
✅ 步骤二：烤制
预热烤箱至200度
将腌好的肉放在烤盘上
刷一层橄榄油
烤20-25分钟
✅ 步骤三：装盘
搭配土豆、玉米、洋葱
撒点香菜
就可以享用啦
食用场景：家庭聚餐、朋友聚会、周末硬菜
营养数据：每份约500大卡，蛋白质含量高
储存方式：剩余肉可冷藏保存2天，重新加热后口感更佳
记住，调口味要用心
用上海话和世界对话
才是真正的美食交流
你有没有被这些主厨的创意打动？
评论区聊聊你最喜欢的国际美食吧！
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